Крупнейшие российские рестораторы придумали способ выжить в период карантина

Федерация рестораторов и отельеров (ФРИО) подготовила «Декларацию солидарности бизнес-сообщества по вопросам аренды в период борьбы с пандемией COVID-19 и восстановительный период». В документе, подписанном уже более 200 рестораторами по всей стране, просят от правительства принять следующие меры:

• Отменить на время вынужденной остановки работы ресторанов и кафе арендную плату и связанные с ней платежи (за исключением коммунальных услуг);
• Предприятиям, которые продолжают работать во время режима повышенной готовности и самоизоляции на доставку, установить плату за аренду в виде процента (не более 10%). от выручки;
• После окончания режима изоляции, с момента возобновления деятельности ресторана установить на 360 дней арендную ставку в виде процента от оборота;
• Подписавшиеся под декларацией участники ресторанного рынка не смогут заключать договоры аренды по помещениям, где уже работают другие рестораторы на дату подписания декларации;
• Рестораторы также будут обязаны информировать отрасль о расторжениях договоров из-за отказа арендодателя пересмотреть условия.

Декларацию на момент написания материала подписали 283 человека (владельцы или арендодатели 4 тыс. ресторанов более чем в 40 городах). Среди них: Аркадий Новиков (Novikov Group), Арам Мнацаканов («Пробка»), Дмитрий Левицкий («Дорогая, я перезвоню» и еще пять заведений), Борис Зарьков (White Rabbit Family), Андрей Деллос (Maison Dellos), Александр Колобов, (ГК «Шоколадница»), Анастасия Татулова (сеть семейных кафе «АндерСон») и другие участники рынка.

Президент ФРИО Андрей Бухаров в разговоре с «Ведомостями» сообщил, что выручка заведений общепита по всей стране уже упала до 80%, а без поддержки (моратория на арендные платежи и субсидий в размере 60 млрд рублей на выплату зарплат) бизнес ждет банкротство.

Президент России Владимир Путин в конце прошлого месяца объявил неделю с 28 марта по 5 апреля «нерабочей», но с «сохранением заработной платы», спустя неделю он продлил срок этих дней до 30 апреля. Представитель Кремля Дмитрий Песков при этом призвал граждан не расценивать это время как стандартные выходные или праздничные дни и продолжать работать на удаленном режиме. Кроме того, в целях борьбы с коронавирусом власти многих регионов распорядились закрыть на время пандемии все непродовольственные магазины (исключения сделали только для продуктовых супермаркетов и аптек), рестораны и кафе, кинотеатры, фитнес-клубы, салоны красоты и другие общественные места.

Впервые о кризисе в ресторанной отрасли из-за введенных в том числе в Москве ограничений заявила на встрече Путина с бизнес-сообществом основательница сети кафе «АндерСон» Анастасия Татулова. «Сейчас мы находимся в ситуации, когда мы принимаем решение: нам сейчас обанкротиться или дальше побарахтаться», — рассказала она. Столкнувшись с падением выручки, Татулова призвала изменить режим налогообложения — снизить НДС и заменить отсрочку уплаты налогов на налоговые каникулы.

По данным ФРИО, падение оборотов в ресторанном бизнесе в марте составило от 30% до 90%, из-за чего после окончания пандемии к работе рискуют не вернуться большинство ресторанов и кафе по всей стране. Неплохо себя чувствуют пока только «гиганты» фастфуда —McDonaldʼs, Burger King и KFC. Закрыв заведения в торговых центрах, они активно работают на доставку и выдачу предзаказов. В качестве мер поддержки правительство предложило пока только предоставить микробизнесу льготные кредиты на выплаты зарплаты своим сотрудникам, а также продлить на полгода сроки уплаты налогов и авансовых платежей по налогам, кроме НДС.

По состоянию на утро 14 апреля в России зарегистрированы 2774 новых случая заражения коронавирусной инфекцией — общее число инфицированных, таким образом, выросло до 21 102 человек. За минувшие сутки от коронавируса умерли 22 человека (большинство в Москве и Московской области). С начала вспышки COVID-19 в стране умерли 170 человек, выздоровели 1600.

С 30 марта по 1 мая в Москве и Подмосковье действует обязательный режим самоизоляции из-за эпидемии коронавируса. Столичные власти отменили льготный проезд в общественном транспорте для студентов и людей старше 65 лет. С 15 апреля для передвижения по городу на транспорте (в том числе личном) придется оформлять специальные пропуска.